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柿羊羹 つちやの柿羊羹（柿ようかん2本セット） 柿の和菓子ギフト プレゼント 御礼 お礼 誕生日 御祝い お祝 贈答品 内祝
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SHOP：飛騨・美濃すぐれもの
4,760円(税込) (送料込) (カード利用可)
レビュー件数: 17 平均評価: 4.35
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柿羊羹（2本セット） 化粧箱 つちやの柿羊羹は、四代目右助が天保九年（1838年）に美濃国特産の堂上蜂屋柿を使用して創作しました。
その後、明治二十九年（1896年）に独自の竹容器入り「柿羊羹」として五代目祐斉が発売し今日に至っています。
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配送方法 こちらの商品は、ヤマト運輸宅急便（常温便）、日本郵便のいづれかでお届けします。
原材料名 堂上蜂屋柿、砂糖、寒天、白小豆、水飴 内容量 220g（竹容器入り）× 2本 化粧箱 賞味期限 90日 保存方法 直射日光を避けて常温で保存してください。
こっくりとした濃密な味わいがたまらない！ つちやの柿羊羹 豊臣秀吉も、徳川家康も絶賛したという岐阜の柿 普通の羊羹とはまったく違います！ こっくりとした濃密な味わいがたまらない！ 岐阜県は、柿の産地として古くから有名で、中でも、柿羊羹の原料である「堂上蜂屋柿」は、岐阜県原産の渋柿では最高品質の干柿として珍重されていました。
つちやの柿羊羹に使用される柿は、現在も岐阜県の契約農家に作ってもらいます。
11月に干柿を仕込んで、2月に出来上がったものを冷凍保存、必要な分だけ解凍して使用します。
丹波産糸寒天と白双糖（ざらめ）、グラニュー糖、サンマル糖（麦芽糖）を使用し、保存料、着色料をいっさい使用しないやさしい御菓子です。
「柿羊羹」の特徴のひとつ、天然の孟宗竹を使用した容器は、竹の研究家で有名な坪井伊助翁からの「竹と柿は相性が良い」とのアドバイスから使われるようになりました。
まじめで、正直でうそをつかない御菓子作り つちやの生産設備が集約された栗原工場は、珍しい16角形のドーム型工場です。
敷地内には、なんと黄金塚という古墳もあります。
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