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こんにゃく約1丁分をギュっと凝縮して、1袋（15g）のこんにゃくせんべいになります。
飲み物と一緒に召し上がると適度の満腹感が得られます。
【こんにゃくの豆知識】低カロリーでおいしい食べ物といえば、こんにゃくを思い浮かべる方もいらっしゃると思います。
低カロリーでおいしいこんにゃくは、特にダイエットを行っている方に人気があり、煮物などの和食にもおすすめです。
こんにゃくについて理解を深めることで、より身近な食べ物としてこんにゃくをおいしくいただくことができます。
こんにゃくの原料こんにゃくは、こんにゃく芋と呼ばれるものから作られます。
こんにゃく芋は、だいたい3年ほどでこんにゃくを作ることができる状態にまで成長し、腐りやすく、低温に弱い性質である為、保管が難しいです。
こんにゃく芋はえぐみが強く、かじっただけでピリピリすることが特徴です。
その為焼いたり、ゆでたりするだけでは食べられないので、アクを抜いてこんにゃくに加工することで、はじめて食べられる状態になるのです。
ちなみにこんにゃくのぷりぷりした食感は、マンナンと呼ばれる食物繊維がアルカリ性の物質に変化することで生まれます。
こんにゃくは様々な料理に使われていますので、日本人には馴染み深い食べ物です。
そんなこんにゃくを使用したおやつに「こんにゃくせんべい」があるのをご存知でしょうか？おいしいこんにゃくせんべいには、様々な魅力がありますので、ぜひ召し上がってみてください。
こんにゃくせんべいには食物繊維とカルシウムがたっぷり含まれています。
食物繊維は第6の栄養素と言われており、コレステロールや血糖値、大腸の働きを正常に保つ役割があります。
【食物繊維の役割】植物の細胞膜を構成している食物繊維は、人間の消化酵素では消化吸収することができない成分です。
ゴボウなどの繊維が多い野菜やこんにゃくに含まれているマンナンに多く含まれています。
糖質の吸収を抑制したり、血糖値の上昇を緩やかにしたりする働きがあり、さらにコレステロールの吸収を妨げ、体外に排出しやすくする働きもあることから、便秘や糖尿病の方に注目されています。
また、水分を吸収して膨張することで、腸を刺激してぜん動運動を盛んにするため、食品の通過時間を短縮し、腸内環境を整えるのに役立つとされています。
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