砂糖不使用！クーベルチュール チョコレート ［ミルク・ビター・ハイビター］600g ［メール便］【送料無料】【4～5営業日以内に出荷】訳あり チョコ チョコレート 大容量 シュガーレス
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＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 クーベルチュール チョコレート 各600g 商品詳細 クーベルチュール チョコレート各600g 糖質制限・ダイエット中に嬉しい砂糖不使用!なのに甘くておいしい！ 「なんで砂糖不使用なのに 甘いの？」その秘密は「マルチトール」。
マルチトールはトウモロコシ等の天然素材に含まれるデンプンから作られた話題の甘味料です。
甘さは砂糖に近いのに、スッキリとした後味で、低カロリー!!同量の砂糖に比べるとカロリーは驚きの約半分です!!しかもマルチトールは、砂糖よりもGI値が低いので、話題の低GIダイエット食品にも使用されています。
もちろんお子様にも安心して食べていただけます♪ 厳しい国際基準をクリアした本物のクーベルチュールチョコレート。
・総カカオ固形分35%以上 ・カカオバター31%以上 ・無脂カカオ固形分2.5%以上 ・カカオバター以外の代用油脂の使用不可 純粋なチョコレートとして国際基準をクリアした上質なクーベルチョコレートを使用しています。
口の中でとろけて幸せを感じるなめらかなクーベルチュールチョコレート 選べる3種類の味わい ・カカオ36% ミルク×600g ・カカオ55% ビター×600g ・カカオ70% ハイビター×600g カゴ横の選択肢より選んでください。
【テンパリング温度】 ・カカオ36% ミルク 溶かす温度(A)：40～45℃ 下げる温度(B)：26～28℃ 保温温度(C)：29～30℃ ・カカオ55% ビター ・カカオ70% ハイビター 溶かす温度(A)：50～55℃ 下げる温度(B)：27～29℃ 保温温度(C)：31～32℃ 【テンパリングの手順】 1．チョコレートを湯煎にかけて溶かしAの温度まで上げる。
2．湯煎から外し、冷水または氷水にあててBの温度になるまで下げる。
3．再び湯煎にかけて、Cの温度になるまで上げる。
［ご注意］ 原料そのままのペレットタイプのため形状が不揃いです。
原材料名 【ミルク】マルチトール(タイ製造、国内製造)、ココアバター、全粉乳、カカオマス / 乳化剤、香料、（一部に乳成分・大豆を含む） 【ビター】 マルチトール(タイ製造、国内製造)、カカオマス、ココアバター / 乳化剤、香料、（一部に乳成分・大豆を含む） 【ハイビター】 カカオマス（ガーナ製造）、マルチトール、コ．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る
