カカオマス「無添加高級カカオマス 1kg (500g×2袋)」送料無料 [ 無添加おすすめダイエット用高品質純カカオマスブランドチョコレートチョコ通販 ] 大容量

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SHOP：大浜スイーツアカデミー
5,880円(税込) (送料込) (カード利用可)
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名称：カカオマス原材料：カカオ豆（コートジボワール・ガーナ・カメルーン他） ※製造工場において、乳を含む製品と共通の設備で製造しております。
※当工場では、小麦、そば、卵、乳、落花生、えび、かに、くるみ、アーモンド、カシューナッツを含む製品を製造しています。
内容量： 1kg (500g×2袋) 賞味期限：製造より210日保存方法：直射日光、高温多湿のところを避けて、保存してください。
商品説明カカオマスとはカカオ豆を発酵・乾燥させてから、皮と胚芽を取り除き、焙煎・摩砕して練り上げたものでチョコレートの原料。
カカオマスに砂糖や生クリームや牛乳を加えて練り上げて固めた物がチョコレートです。
高カカオチョコレートになるほど、カカオマスの配合量が多くなります。
自分だけのビターなチョコレートを作りたいかたにはお勧めです。
通常のチョコレートと混ぜてお使いください。
薄くコイン状になっているため溶かしやすいです。
苦味やチョコレートの風味を強く出したいときに混ぜてご使用下さい。
最近ではカカオマスに含まれる成分、カカオポリフェノールが注目されており製菓材料としてだけでなくカカオマスを食事などに取り入れる方も増えています。
お召し上がり方そのままでもお召し上がりいただけますが、カカオマスは砂糖が入っていないので苦いです。
ドライフルーツやナッツと一緒に食べるのがおすすめです。
◆製菓材料としてチョコレートバー・ガトーショコラ・ブラウニー・マフィン・クッキー・パウンドケーキに。
生クリームに混ぜてチョコレートクリームに。
細かく削ってアイスに混ぜるのもおすすめ。
◆飲み物にも手作りのホットチョコレートやチョコレートカクテルに。
◆料理にも使えるグラノーラに。
隠し味として、カレー、ビーフシチュー、パスタやハンバーグのソースに。
ご注意：温度差により表面が白く（ブルーム）なる場合がありますが、食べるのに問題はありません。
お知らせ：「高カカオ含有量のチョコレート」はくちどけに「ジャリジャリ」とした違和感を感じる、とお問い合わせをいただくことがあります。
この口当たりは、高カカオ製品特有のものとなり、カカオマス中のカカオ固形分が原因であることが多いです。
高カカオ含有量のチョコレートは、カカオの豊かな風味を引き出す一方で口溶けの違いを感じやすくなります。
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