新田ゼラチン ゼラチン フィッシュゼラチン 500g 1kg タンパク質 国産 業務用 ゼリー ジュレ 魚 魚由来 フィッシュ ジュレ 粉末 パウダー 手作り 冷菓 冷製 無添加 宗教制限 ハラール 【 1個 2個 】
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3,980円(税込) (送料込) (カード利用可)
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【用途】 ●さっぱりと口溶けの良い、魚由来の粉末ゼラチンです。
●低温で溶解するので、加熱による風味の劣化が気になる素材に最適です。
●味やにおいが極めて少なく、生鮮素材を活かす料理や口溶けにこだわるゼリー作りにオススメです。
【特長】 ●粉末状のゼラチンで、ゼラチンの4倍の冷水を加えて、約15分ふやかしてお使いいただくタイプです。
●ゼラチンはタンパク質の補給にも最適です。
【成分】 ●魚鱗 ※商品の特性上、本品を使用したゼリーは、通常のゼラチンより溶けやすいのでご注意下さい。
【使用方法】 ●ゼラチンの4倍量の冷水を加えて、約15分ふやかして使用します。
●50℃程度に温めたジュースやコーヒーに直接加え、よくかき混ぜて溶かし、冷やして固めて下さい。
※ゼリー液200cc（1計量カップ＝2人分）に対して3（1.5%）～4g（2.0%）が標準的な使用量です。
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