製菓用 米粉 ミズホチカラ 900g 2025年 新米の米粉 特別栽培米の米粉 ほのかに甘みのある寒冷地栽培 岡山の雪国 ひるぜん高原産メール便 送料無料
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SHOP：ひるぜん農園
980円(税込) (送料込) (カード利用可)
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開封後は口をしっかりとしめて冷蔵庫に保管しお早めにお使いください。
匂いが付きやすい為、匂いの強い場所での保管の際にはご注意下さい。
賞味期限（目安） 発送日より6カ月 包装 ポリ袋 販売者 ひるぜん農園 岡山県真庭市蒜山下福田462 TEL.0867-45-0087ミズホチカラは、九州など暖地の品種。
が、このミズホチカラは、岡山県北部、スキー場が3つもある新潟に似た気候、豪雪の寒さの厳しい土地で栽培。
当初『寒冷地なので栽培は無理』といわれていましたが、温度管理を厳密にすることでやっとできました。
寒冷地栽培では、皆さんご存じの通り、ほのかに甘くなります。
粉が細かいのでお菓子がきめ細かでしっとりと仕上がります。
精米、石抜き、黒米除去を行い、米粉専用の製粉会社で湿式気流粉して微細なミズホチカラ、製菓用の米粉になります。
農薬使用を10年前と比較して約50%少なくしています また、捨てない農業、SDGsを心がけています。
お米や米粉にする際、従来廃棄物であったワラやヌカを肥料として再利用しています。
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