【メール便 / 送料無料】能登の塩キャラメルプリン祭のおかずや能登の揚げ浜式製塩法でつくられた「珠洲産の塩」使用グルメ

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揚げ浜式製塩法でつくられた「珠洲産の塩」使用能登の塩キャラメルプリンこだわりポイント能登の塩（揚げ浜式製塩法） 1.日本で唯一残された揚げ浜式製塩法は、約500年前と同じ方法で作られています。
「能登の揚浜式塩技術」は、2008年3月13日国の重要無形民俗文化財に指定されました。
2.揚げ浜式の特徴は、海水を干し、砂浜で一晩寝かせて塩を結晶化させるところにあります。
このプロセスにより、海の風味とミネラルが塩に閉じ込められ、絶妙な塩のコクと風味が引き立ちます。
濃厚な味×塩の風味 1.コクのある牛乳に、練乳、生クリーム、キャラメルソースを加えて濃厚な味に仕上げました。
2.乳成分とキャラメルの濃厚な味に負けないぐらい、塩の存在感を感じられる配合にしました。
河北潟牧場の牛乳 1.石川県の酪農先進地、河北潟酪農団地の牧場の生乳を使用したこだわりの牛乳を使用しています。
2.大地が育んだ牧草をたっぷり食べて飼育しています。
健康なホルスタイン乳牛の生乳を使用した牛乳はコクがあります。
ねっとりまろやかな食感 1.味や風味だけでなく、ねっとりまろやかな食感にすることで、濃厚な口当たりにしました。
2.寒天を固くならない程度に加えて絶妙な食感を作りました。
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