サラ秋田白神 粉末 白神こだま酵母ドライ 10g×5 ボックス
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・・・・ 世界自然遺産の白神山地から発見された天然酵母の白神こだま酵母。
特に国産小麦粉と相性が良く、グルテンの含有量が少ない小麦でも製パンが可能です。
他の酵母に比べ4倍～5倍のトレハロースをもっており、少ない糖分で自然の甘さをもったパンが柔らかく焼きあがります。
粉に対して2％の本品を、その約3倍の量のぬるま湯で溶かしてからお使いください。
白神こだま酵母は、予備発酵及び種起こしの必要がありません。
酵母に所定量の温水（35℃位）を入れ、5分程そのままにしておきますと簡単にとけます。
ご使用の際は良く混ぜてから他の材料に加えてください。
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